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備長炭で焼く当店こだわりの焼鳥のご紹介!! | 番屋西新宿

2017.11.22
こんにちは、番屋 西新宿店です。

大分朝晩の気温が下がり肌寒くなってきました。これから美味しいのが焼き鳥

ではないでしょうか?

今では焼き鳥は手軽に食べれます。仕事の帰りにスーパーやコンビニで

すぐ手軽に買えるので、夜のおかず、お酒のおつまみにもピッタリかと思います。

でも、本当に美味しい焼き鳥はやっぱりお店で食べる焼きたてのジューシーで

香りが香ばしいものですよね。

当店は焼鳥にも拘っていますので、そのこだわりをご紹介させて頂きます。

 

全国の地鶏を使っています




番屋 西新宿店の串焼きは全国からの地鶏を使用しています。

より健康的で自然に飼育するために、与える飼料や鶏舎などの厳しい条件の

なかで育てられる地鶏は身が締まり食べた時の歯ごたえが特徴です。

また、水っぽくないので鶏本来の旨味も味わっていただけると思います。

 

備長炭を使用




炭火焼で大切なのが使用する炭です。番屋 西新宿店では炭火焼にピッタリの

備長炭を使用しています。備長炭は遠赤外線が多く火の通りがはやい炭です。

焼鳥では、肉の旨味を閉じ込めたまま香ばしくジューシーに焼き上げますので、

美味しい焼鳥が出来ます。

 

1本1本丁寧に焼きます




番屋 西新宿店では本職の焼き手が一本一本最高な焼き上がりに仕上げて

いきます。絶妙な状態に焼き上げるのは熟年の技です。

他とは違う美味しさに気づいてもらえると思います。

 

まとめ




番屋 西新宿店の焼鳥は、全国の地鶏を使用し、料理には高級な備長炭を使用

しており、これらを本職の焼き手が絶妙の状態に焼きます。

素材、道具、料理人これらに拘った当店自慢の焼鳥を是非ご賞味ください。

また、このほかにも新鮮な鮮魚を使ったお刺身や、ご宴会、歓送迎会、女子会に

お得なコースメニューも御座いますので是非ご利用下さい。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

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番屋 西新宿店PR担当でした。

個室居酒屋 番屋 西新宿店のご案内-新宿西口個室-

店舗名 【公式】個室居酒屋 番屋 西新宿店
住所 東京都新宿区西新宿2-6-1 新宿住友ビル49F
アクセス JR 新宿駅 徒歩6分
都営大江戸線 都庁前駅 徒歩1分
地下鉄丸ノ内線 西新宿駅 徒歩4分
小田急小田原線 新宿駅 徒歩6分
京王線 新宿駅 徒歩6分
電話番号 050-7542-2474
営業時間 月〜日・祝日
17:00〜23:30
(L.O.22:30)
定休日 年末年始(12/31〜1/3)
【公式】個室居酒屋 番屋 西新宿店